日前，韓正書記視察家樂福中國(guó)區(qū)食品安全控制中心時(shí)，詳細(xì)了解了中心對(duì)全國(guó)221多家家樂福門店的安全監(jiān)控包括各門店食品安全、節(jié)能降耗、風(fēng)險(xiǎn)防范等情況，韓正書記對(duì)企業(yè)建立食品安全快速反應(yīng)機(jī)制表示贊賞，詳細(xì)了解各門店商品價(jià)格、冷鏈安全。

接著，韓正書記視察了家樂福上海總部食品安全自檢實(shí)驗(yàn)室，了解到該實(shí)驗(yàn)室是集團(tuán)中最大的可使用大型儀器定量檢測(cè)的食品安全檢測(cè)中心，配置了3H智能高速冷凍離心機(jī)、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收儀等高端設(shè)備，詢問檢測(cè)中心的員工情況和日常工作流程。

工作人員告訴市領(lǐng)導(dǎo)，中心的8名員工都是食品專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生，每天檢測(cè)50多個(gè)樣本、75個(gè)指標(biāo)。“樣本都是隨機(jī)抽取嗎？”“每天都從貨架上隨機(jī)抽取。”“其他超市也有這樣的檢測(cè)中心嗎？”市領(lǐng)導(dǎo)問。“這里是大型儀器檢測(cè)中心，家樂福各門店有快檢室，這里的檢測(cè)中心定期為各門店檢查員進(jìn)行培訓(xùn)。”韓正說：“這么大的市場(chǎng)，我們最關(guān)心的是食品安全和價(jià)格平穩(wěn)”，政府要加強(qiáng)食品安全和市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管，企業(yè)要依法依規(guī)、盡心盡責(zé)，確保食品安全供應(yīng)。
　　韓正書記還聽取了市食安辦對(duì)當(dāng)前食品安全的監(jiān)管情況的匯報(bào)，要求全市各監(jiān)管部門切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)各類檢查，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

韓正書記還囑咐家樂福中國(guó)上海總部的管理人員，要求企業(yè)真正落實(shí)食品安全的主體責(zé)任，完善自身管理制度，提供安全優(yōu)質(zhì)食品，并要維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定。
　　市委常委、秘書長(zhǎng)尹弘，市委副秘書長(zhǎng)張道根、王為人等同志也參加了聯(lián)系點(diǎn)活動(dòng)。

  文中提到的3H智能高速冷凍離心機(jī)系湖南赫西儀器裝備有限公司自主研發(fā)，并榮獲2010年中國(guó)儀器儀表行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的《自主創(chuàng)新銀獎(jiǎng)》。

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